临近3·15，食品安全引热议。记者3月13日从市食安办获悉，我市全面启动食品安全百日严打行动，针对春季各类食品安全现状进行专项整治，阶段性成效明显，食品安全总体形势平稳。

　　百日严打第一阶段重点检查滥用食品添加剂、用非食用物质和其他可能危害健康的物质处理食品等七个方面，特别是使用工业明胶、滥用食用明胶处理食品等。据市质监部门透露，我市食品添加剂明胶年产量约2万吨，占全国产量近50%，出口量占全国20%以上。上周，市市场监管局组织开展食品添加剂明胶生产、经营及使用单位专项监督检查，约谈5家明胶生产企业负责人，抽检样品29批次。其中，铬最高含量为0.97mg/kg，均符合相关标准规定。

　　米面制品与市民生活息息相关，始终受到食品安全部门的重点监管。去年，我市共检查粉干、米面制品企业63家，小作坊387家，处理违法使用添加剂的行为4起。百日严打行动将重点针对添加剂指标和卫生部公布的非食用物质，严查米面制品生产单位非法添加和滥用食品添加剂的行为，并督促生产单位严格落实进货查验、生产过程控制、添加剂使用等制度，保障我市米面制品的质量合格。

　　我市还开展了草莓主产区监督专项抽检，重点监测农业龙头企业、农民专业合作社、“三品一标”基地，做到草莓生产基地、主要品种全覆盖。此次行动共排查检查38次，重点检查生产档案、记录是否健全，有无使用禁限用农药，禁喷时期是否执行到位。市食安办工作人员表示，例行抽检的25批次草莓中，未发现有不合格草莓上市。

　　2月10日起，市食品药品监管部门对各类学校食堂、学生集体用餐配送单位及学校周边饮食单位进行了重点检查。结果显示，各单位食品安全管理制度进一步完善，经营行为逐步规范，师生饮食安全得到保障。

孙余丹 

编辑：金晶