当意式咖啡的醇香遇上瓯菜的烟火气，一场跨越山海的中意人文对话在温州展开。“意大利烹饪教育周”落地温州，同步推出“瓯味遇见世界”中意饮食文化交流活动，以美食体验、文化沙龙等形式，推动中意饮食文化在瓯江之畔相遇相融，为温州深化对外人文交往、争创联合国教科文组织“世界美食之都”搭建中外人文交流平台。

本次“瓯味遇见世界”中意饮食文化交流活动由温州市人民政府外事办公室、市文化广电旅游局主办，温州市国际青年创业园、意大利咖啡学院联合承办。

技艺互鉴：意式烹饪走进温州课堂

9月16日，意大利对外贸易委员会走进温州技师学院，与校方签署《中意美食文化教育合作项目书》。外籍厨艺专家带来意式烹饪与咖啡文化专题授课及实操实训。中意两地餐饮从业者、师生代表同台切磋厨艺，在灶台课堂间互鉴烹饪理念，为两地饮食文化交融筑牢基础。

咖啡为媒：多国青年共话文化融合

9月17日，“瓯味遇见世界”系列活动启动仪式在温州市国际青年创业园举行。市外办、市文化广电旅游局、意大利对外贸易委员会代表团代表先后致辞，中外嘉宾共同启动本次系列交流活动。意大利对外贸易委员会负责人、意大利高校在温交换生、意大利温籍侨领代表等围坐一堂。意大利咖啡学院特邀培训师吉琳娜现场讲解意式咖啡如何与温州饮食文化结合，并带来咖啡品鉴与制作体验。

现场播放温州美食宣介双语短片，直观展现瓯菜深厚的文化积淀；温州三乐亭志愿者制作灯盏糕、鱼丸等特色小吃，非遗传承人同步展示技艺，中外嘉宾开展饮食文化对话。意式咖啡的醇香与温州小吃的烟火气交相萦绕，成为中意民间友好交流的生动注脚。

以食为桥：温州拓展国际交往“朋友圈”

温州是山海兼具的国家历史文化名城，瓯菜底蕴深厚，创建“世界美食之都”已纳入全市“十五五”重点任务。市外办相关负责人表示，“瓯味遇见世界”作为中外人文交流“百场悦享”系列活动重要子活动，以美食为媒，搭建起中外人文交往平台，也为城市对外传播沉淀下鲜活实践样本。下一步，市外办将以美食文化为纽带，持续拓宽中外民间人文交流维度，充分挖掘瓯越文化内核，讲好温润之州的城市故事，让瓯越风味跨越山海，向世界传递温州的城市魅力。

　　来源：温州外事港澳

　　原标题：一杯意式咖啡，一口温州小吃——中意饮食文化交流活动走进温州

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