6月15日，中国文明网《文明办主任谈》栏目以《“公筷行动”的温州实践》为题，刊发了温州市文明办副主任余庆访谈文章。
全文如下：
浙江温州是全国率先开展“公筷行动”的城市之一，早在2018年底就开始结合文明餐桌行动在宾馆酒店倡导使用公筷公勺。今年1月20日，市委宣传部、市文明办以中科院院士、香港理工大学校长滕锦光先生等4位温籍乡贤一封《关于建议全面开展“公筷行动”，不断提升餐桌文明》的城市家书为契机，全面启动了以“长者先动筷公筷来夹菜”为主题的“公筷行动”，倡导广大市民向餐桌陋习说“不”。
今年疫情发生以后，为深入贯彻落实习近平总书记关于打赢疫情防控阻击战的系列重要指示精神，结合中央文明办《关于在打赢疫情防控阻击战中有针对性地开展精神文明教育的通知》要求，市委宣传部、市文明办及时将“公筷行动”的工作重心，从餐饮行业向家庭延伸、向食堂拓展，全面开展“健康公筷·文明温州”系列宣传和科普教育，全面推行“践行公筷新风尚养成文明好习惯”实践活动，全面提升市民文明素养和城市文明程度。目前全市宾馆酒店的公筷公勺配备率和各级机关企事业单位食堂的分餐率均已达到100%。《人民日报》、新华社、《今日头条》等国内知名媒体多次对温州的“公筷行动”予以点赞和转发。
线上线下，全面发动
市委宣传部、市文明办采取线上线下、群众喜闻乐见的形式，立体式、全方位深入宣传使用公筷公勺、文明健康就餐的生活理念，进一步凝聚了社会共识。
一是线下宣传精准有力。举办“公筷行动”启动仪式，市餐饮协会与市小吃协会联合发出倡议，推动全市餐饮单位把“公筷行动”落实到位；先后3次召开“践行公筷新风尚养成文明好习惯”新闻发布会，引导广大市民克服“亲情关、面子关、行为习惯关”，推动公筷公勺的使用成为广大市民的自觉行为；为全市餐饮酒店制作发放了10万多个“使用公筷公勺”的餐桌提示牌、餐桌贴，印制了10万册温州市《公筷公勺使用管理规范》，广泛开展送餐饮酒店、送机关企业、送社区小区活动，打通了群众知晓的“最后一公里”。
二是线上宣传丰富多彩。邀请奥运冠军朱启南、“网红”疾控专家张文宏等温籍知名人士，开展“我带头我践行公筷公勺进家庭”主题宣传活动，有效提升了“公筷公勺”的公众知晓率和认同感。组织媒体设计“温州美食喊你使用公筷公勺”系列创意海报、创作微信广播剧、开展小视频征集活动、开辟专题专栏，并通过“温州发布”、温州新闻客户端等平台广泛传播，让使用公筷公勺的意识在更广范围内得到传播和觉醒；策划电视访谈节目，邀请市疾控专家现身说法，引导广大市民转变思想观念，争做使用公筷公勺的倡导者、践行者和引领者。充分挖掘蕴含在筷子文化里的国学经典理念，以“国学一分钟”形式，深入浅出地阐释正当其时的“公筷行动”，通过短视频和微信广泛传播，在润物细无声中推动“公筷行动”进入宴席餐桌上和寻常百姓家。
三是公益宣传铺天盖地。统筹全市上万块户外大屏，在各机场车站、交通路口、商业街区、机关单位、楼宇小区、景区景点全天候滚动播放《公筷公勺使用管理规范》和“公筷行动”公益广告及主题宣传活动内容，教育引导群众人人参与、家家配备、天天坚持，以餐桌“小文明”推动城市“大文明”，助力打造更高水平的全国文明城市。据不完全统计，截至5月底，全市共推出“公筷行动”原创短视频52个、公益广告326幅，张贴公益海报12039张，报刊刊播公益广播合计12个专版，共启用1.6万多个各类电子屏、LED、移动终端，高密度滚动刊登，日均刊播20余万次，营造了浓厚的文明健康生活方式氛围。
市县同步，全域联动
市县联动同步推进，机关企业同步开展，宾馆酒店同步落实，社会家庭同步发动，推动“公筷行动”全员参与、全域联动、全市覆盖。
一是宣传发动同步开展。市县两级同步开展了“健康公筷·文明温州”科普教育和“文明健康有你有我”公益广告宣传，同步开展了全市宣传部长、文明办主任、妇联主席代言的“我带头、我践行公筷公勺进家庭”系列主题宣传活动，在全社会形成了强大的宣传效应。及时推广了乐清市文明办将民谣“吉祥三宝”改编为通俗易易懂、朗朗上口的公筷公勺谣，通过一个孩子的口吻和视角，倡导大家使用公筷公勺、促进养成文明好习惯。充分发挥新时代文明实践中心宣传群众、凝聚群众的教育教化功能，截至5月底，全市共组织发动志愿者106572人，组织开展“公筷公勺”线下宣传活动161351场次，形成了全面宣传、全域推广的强劲态势。
二是主题活动同步推进。市县两级文明办发动各级文明单位制作了50多万双公筷公勺，广泛开展“公筷公勺进社区、进乡村、进学校、进企业、进机关、进餐饮酒店、进最美家庭”等系列宣传活动，努力营造政府倡导、社会支持、人人参与文明健康生活方式的浓厚舆论氛围。市县“两会”召开期间，全市各地都广泛邀请人大代表和政协委员带头使用公筷公勺，通过他们的社会影响力，带动更多的群众养成自觉使用公筷公勺的文明好习惯。市县两级还同步开展了倡导文明好习惯养成工程暨深化“公筷行动”文明实践活动，推动“公筷行动”行动从文明好习惯到文明好风尚。
三是社会各界同步响应。把推广“公筷行动”与文明城市、文明村镇、文明单位、文明校园、文明家庭的创建工作有机结合起来，一起部署、一起发动、一起推进，不断浓厚倡导文明健康生活方式的社会氛围。全市1000多家文明单位、900多个市级以上文明村镇、700多户市级以上文明家庭积极响应、带头倡议，承诺带头开展“公筷行动”，以“小手”带动“大手”、以文明家庭带动小区社区、以文明单位带动企业行业、以文明城市带动整个社会的方式，带动更多的民众、更多的家庭自觉参与其中，积极弘扬时代新风。
部门协同，全力推动
市委宣传部、市文明办协调相关职能部门，认真抓好行业管理、教育培训、督查考核等工作的落实，全力推动“公筷行动”的全覆盖、全落地。
一是全面规范。会同市商务局、市市场监管局、市卫健委等单位联合制定出台了今年首个温州市地方标准《公筷公勺使用管理规范》。该规范对餐饮服务单位及其他各类用餐场所公筷公勺的制作、配置、消毒、宣传等内容做了具体规定，为“公筷行动”明确了更加清晰的实施标准，打上了鲜明的地方文化烙印。督促市餐饮协会、市小吃协会依据职能分工组织餐饮单位普遍开展了公筷公勺摆放、使用的教育培训，使公筷公勺成为大小餐馆的标配；联合市教育局将公筷公勺使用规范纳入全市文明校园测评体系，倡导青少年学生从小培育“文明就餐”好习惯；发动全市乡镇街道将公筷公勺使用规范纳入市民公约、村规民约，让使用公筷公勺从政府引导变为民众的自觉行为。
二是全程督查。协调督促有关职能部门依据《公筷公勺使用管理规范》加强执法监管，督促营业的餐饮企业100%配备公筷公勺，对准备开张的宾馆酒店、农家乐等所有公共餐饮场所，复工一家、督促一家、落实一家，并要求其将公筷公勺纳入日常餐饮服务管理内容。联合相关执法部门以明察暗访的方式开展使用公筷公勺专项检查，倒逼餐饮单位严格执行《公筷公勺使用管理规范》，推动“公筷行动”落实到位。
三是全民监督。督促相关职能部门畅通监督渠道，推出农家乐“公筷监督热线”，指导新闻媒体开设《文明微曝光》、《文明实验室》、《文明看温州——曝光台》等专题专栏，加大对“公筷行动”的监督曝光力度，通过媒体探访、食客举报等手段，对不按要求提供公筷公勺、不设置相关提示内容的餐饮酒店进行督促，分别予以批评提醒、曝光整改、停业整顿处罚，推动《公筷公勺使用管理规范》落地落实落细，推动“公筷行动”取得实实在在的成效。
编辑：姜珂珂
