酒扒对虾、油淋蒜香鸡、酥炸鱼排拼盘……1月8日，我市举行2019年温州瓯菜节发布会，1月20日将开展一年一度瓯菜宴抢订活动，推出1000桌瓯菜宴，分午餐和晚宴两档各500桌，市商务局将安排资金予以补贴订餐市民。

　　瓯菜节由温州市商务局主办，温州壹壹网络科技有限公司承办。活动内容包括瓯菜文化展示，瓯菜优秀厨师评选表彰、移风易俗婚宴推介等。本届瓯菜节以“传承经典瓯菜创新时尚消费”为主题，我市喜来登、云天楼、奥林匹克、溢香厅、周师傅瓯菜馆等餐饮酒店参加这次活动。

　　记者从该发布会了解到，本届温州瓯菜节将于1月27日举行，仪式举行前将举办一年一度瓯菜宴抢订活动，午餐和晚宴两档各500桌瓯菜宴。另外，市商务局安排资金予以补贴订餐市民，午餐补贴200元，实际支付480元，晚宴补贴400元，实际支付1280元(餐费不含酒水，酒店提供平价酒水)。

　　本届瓯菜节召集了我市瓯菜烹饪界老中青三代名厨组成顾问团，在菜品设计、菜品研发等方面进行了精心改良。顾问团代表周雄介绍，此次菜品是集合了18家餐饮酒店的大厨一同从菜的口味、造型进行筛选。不仅如此，今年首次提出了小桌概念，四口之家也能报名参加。

　　同时，还将推出新版大众瓯菜婚宴，通过菜品的组合变化来适应当前婚宴市场的变化，在展示传统瓯菜文化的同时，为节俭办婚事提供基础保证。

　　此次瓯菜宴将通过网络报名。报名方式：关注“瓯菜节”官方微信公众号，1月20日开始预订报名。请市民注意，目前该公众号还在调试阶段，将于1月15日正式推出。(记者 傅芳芳 叶琳)

编辑：张朋杰