电子结算交易中心、食品安全追溯中心、上规模的检测实验室、全覆盖的电子监控室……步入瓯海娄桥街道的温州菜篮子农副产品批发交易市场，你会叹服这里的硬件元素和服务档次，印象中杂乱喧闹的影子荡然无存，现代化的市场布局格调营造出一个放心、有序的交易氛围。

今年4月，由瓯海区人民政府、市市场监管局和市现代服务业投资集团有限公司联合开展菜篮子农批市场放心工程创建，从完善市场准入、深化质量监测、构建退市追溯、提升诚信维权、探索物流配送体、打造科学监管六大板块体系入手，努力打造汇聚全国各产地的来源可靠、质量保障的农产品集散基地，确保市民菜篮子安全。

市场准入把好“关口”

菜篮子农批市场维系着千家万户的餐桌供应，目前该市场蔬菜日交易量约3000吨，水果日交易量1000吨，经营户达900多家。

“食品安全不容一丝松懈，市场已全面实行持证经营制，把好源头质量安全。”据菜篮子农批市场副经理李克介绍，目前副食品持证经营率达到100％，全面签订食品安全责任书。同时，为规范商家的进货渠道和销售渠道，市场监管部门均要求做好“一票通”经营台账，严格监督落实。此外，市场还引入“黑名单”制度，将一批行政不许可、整改不到位、多次检测不合格的商家一律取消经营资格，统一列入“黑名单”。截至上半年，已将35户商家列入“黑名单”。

“互联网＋”的模式让市场运行更加便捷、透明。撑开大网，建立网络监管体系，可以保障食品安全的可控性。市市场监管局食品流通处相关人士称，目前，菜篮子农批市场食品安全管理应用软件的制作工作已完成，待数据完善、修改和配套硬件设施建成后，预计近期将投入试用。

质量检测“三个覆盖”

500平方米的检测场地，9名检测人员，装备设置堪称一流，检测项目包括农药残留、二氧化硫、亚硝酸盐、甲醛、吊白块、双氧水等10个项目。李克称，今年他们又投入60万元购置了重金属检测仪等检测仪器，根据菜篮子市场的实际情况，已经制订出全年的食品定量和定性抽检计划，市场每天定性检测批次已经有原来210个批次增加到了310个批次，预计到11月底增加到400个批次，以实现“三个覆盖”，即农产品检测品种每天全覆盖，季节性重点农产品或临时性存在隐患的农产品检测品种每天全覆盖及入场经营者检测每周全覆盖。

据了解，今年上半年，该市场共检测4.3万批次，不合格161批次，合格率99.3％。与此同时，退市追溯制度的建立，快速对问题食品进行倒追，查找源头保障食无忧。菜篮子农批市场食品安全科副科长谢和军说，每天15名抽检人员从中午12点进行采样，一直持续到下午5点，根据检测结果的网络反馈到追溯中心，及时对问题食品予以无害化处理，使食品安全风险基本上稳定可控。

联动机制常抓不懈

信息化的电子结算系统，不仅给商家带来便利，也将各类信息完备记录，一旦发生安全问题，就可以找到买卖双方，及时消除隐患。

目前，菜篮子农批市场已办理电子交易卡1.6万张，市场对单次的交易数量、交易单价、交易时间等进行信息化操作，将实时交易数据传输至交易结算平台。同时，市场内还设置一块大型的电子结算显示屏幕，对各类农副产品的市场批发价格进行实时更新，让交易双方能动态掌握价格信息，而市民也可上网站查询蔬菜的价格信息。

为了健全诚信维权体系，菜篮子农批市场建立微信公众平台，加强了食品安全宣传，同时开展市场“你抽我检”的开放日活动，邀请“两代表一委员”以及市民监督团成员等参与，展示菜篮子市场的检测能力。为方便投诉和调节工作，瓯海市场监管局还设立了12315消费者举报投诉工作站。

“食品安全要以铁的手段常抓不懈”，李克称，为了做好食品安全监管工作，他们将与多个部门建立联动机制，全力构建安全保障体系，真正让老百姓菜篮子拎得更放心。

编辑：金晶