日前，鹿城区市场监管部门在全市率先开展农贸市场自制食品的清源工作，在菜篮子锦绣农贸市场试点开展以农贸市场米面制品、熟食制品两大类自制食品为突破口，经过销售点索证索票情况，核实后方加工地登记核准情况，通过打破食品生产、流通环节的监管界限，破解小作坊“失管”监管困境。

　　此次，通过在农贸市场开展食品小作坊溯源工作，共摸排肉类熟食、卤味烤禽、传统点心、凉拌菜等直接入口的食品经营户109户，摸清供货食品小作坊91家，下一步，将进行分类规范提升。同时，鹿城区市场监管部门出台《关于进一步加强鹿城区食品生产加工小作坊监管工作的指导意见》，对食品加工小作坊基本条件、经营地规范标准、证照办理流程、市场及经营户主体自律等进行全面设计，确保“备案登记”管理制度有序、有效推进。（李守霞）

编辑：邱殿斌