评委对参评茶样进行综合评定打分。

　　温州名优早茶评比3月19日上午举行。来自浙江省农业厅、全国供销合作总社杭州茶叶研究院等5位茶叶专家到场当评委，他们按不同茶类，分别对参评的茶样进行外形、汤色、香气、滋味、叶底共计5大项内容进行综合评定打分。最后，50个参评茶样夺得金奖。据悉，此次温州共有98个参评茶样，包括绿茶、红茶、黄茶、白茶等茶类。

　　现场摆着两排用来泡茶的评审杯，是统一从杭州托运到温州的，上面印有“国家茶叶质检中心监制”字样。评比前，评委们统一先将手洗干净，再分别将参评茶叶数量过秤，均选3克，由饮用纯净水烧开后进行冲泡。

　　作为评委之一的省农业厅茶叶科科长罗列万向记者透露，茶叶除了5大评比硬指标外，对现场评委的要求很高，评委们不能用香水、护手霜、口红等化妆品，在评比前一天不能吃辛辣食物，以便更好评出茶叶的香气和滋味。另外，开水冲泡样茶的时间也很重要，名优茶评比冲泡的时间第一次在4分钟左右最佳，大宗茶在5分钟左右最佳。

　　据了解，市民平时生活中泡绿茶，第一泡约5分钟为好，第二次2分钟为好，时间适合，泡出的茶叶香气、滋味、外形等都不一样。

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　　温州早茶节明天举行

　　　走起，白鹿洲公园品新茶去

　　第十二届温州早茶节将于明天(3月21日)在白鹿洲公园举行。昨天记者从组委会了解到，今年，随着场地面积增加50%，参展的企业和经营户增加至89家，其中不乏外地参展商，齐聚了全国各大茶类。据了解，此前的温州早茶节基本以本地绿茶生产企业参展为主。

　　据组委会有关人员介绍，本届早茶节时间定于3月21日-23日。届时，来自各县(市、区)的茶叶企业、种茶大户会在现场为市民奉上好的新茶，供市民免费品尝。茶叶经营户们也会带着全国各大茶类及茶具前来参展。早茶节上，市民除了可免费品茶、欣赏茶文艺表演等活动外，前100名到场的市民还可免费获取《温州茶文化丛书》。

　　据了解，之所以移师到白鹿洲公园，是因为原来举办地松台广场的场地规模已满足不了如今的参展要求，另外，白鹿洲公园还可以融入南塘的文化休闲元素。

　　刘娜筱/文 蒋文广/摄

编辑：金晶