经常外出觅食的市民对餐厅提供的消毒包装碗筷并不陌生。7月6日，记者从我市卫生监督所了解到，为确保这些流向餐桌的餐饮具按规范清洗消毒，让市民用得放心，目前我市各地卫生监督部门已对全市18家企业启动了消毒远程监控系统，通过“电子眼”时刻紧盯餐饮具消毒过程。

“通过联网系统，餐饮具消毒企业的生产状况一览无遗。一方面便于我们及时发现安全隐患并通知企业负责人立即改正；另一方面这种无形的监管也提醒了从业人员提升卫生意识，依法依规操作。”市卫生监督所工作人员介绍，通过采用“互联网+”模式，企业生产情况能实时传输到PC，餐饮具的进厂、除渣、粗洗、浸泡、清洗、烘干消毒、包装、质检等关键环节均在摄像头前完成。卫生执法人员可在电脑前随时查看生产状况，有效提高了监管的针对性和及时性，也更好地督促了企业规范生产。若监测到的餐饮具集中消毒单位操作不规范，将按照《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》中相关规定，责令其进行整改。

截至目前，卫生监督部门已将18家餐饮具集中消毒单位全部纳入电子远程实时监控系统，创新餐饮具集中消毒单位的卫生监管模式，加强了餐饮具集中消毒行业的规范管理。

据悉，今年上半年，卫生监督部门已出动540人次，检查55家次，下达监督意见书20份，处罚1家(警告)，抽检消毒餐饮具产品776套，合格率100%。（记者 李杨慈）

编辑：王科特